La matanza del cerdo en Santisteban
De su serie Cartas a Conrado, el polifacético Juan Guerrero nos presenta un excelente trabajo sobre la matanza del cerdo en Santisteban del Puerto. Un perfecto estudio etnológico acompañado por un impresionante reportaje gráfico, que nos muestra las fases de esta costumbre hoy totalmente perdida. El artículo apareció en la Revista de Cultura Tradicional de la Provincia de Jaén Toro de Caña.
TÍTULO: La matanza casera en Santisteban del Puerto.
AUTOR: GUERRERO OLID, Juan.
EDITA: Diputación Provincial de Jaén: Rev. Toro de Caña, Nº 1, 1997, pags. 259-296
AUTOR: GUERRERO OLID, Juan.
EDITA: Diputación Provincial de Jaén: Rev. Toro de Caña, Nº 1, 1997, pags. 259-296
