Categoría: El Chinero
Artículos
AJUARINA
Foto: Juan José Armijo Se trata de una receta básica de superviviencia a base de harina y agua. INGREDIENTES: Harina Pimientos Rojos Secos Ajo Patata ELABORACIÓN Los pimientos secos y los ajos se tuestan un poco en la satén con aceite. Se retiran pronto y se frien la patatas cortadas en rodajas. Seguidamente se tuesta[…]
PLAZA DE TOROS
CLAVE.- PIAC0004 Denominación: PLAZA DE TOROS TIPO DE PATRIMONIO.- Inmueble – Arquitectura – Civil FIGURA DE PROTECCIÓN.- Carácter Histórico. (Antigüedad superior a 50 años) UBICACIÓN.- Extremo Este del casco urbano. Entre las calles Antonio Machado, Primero de Mayo, Muleros y La Vega. PROPIEDAD.- Ayuntamiento de Santisteban del Puerto. ÉPOCAS.- 1963-1964 TIPOLOGÍAS: Espectáculo ACTIVIDADES: Celebración, Urbanismo,[…]
AJOLAMANO
Foto: Juan José Armijo INGREDIENTES: Patatas Pimientos secos rojos Ajo Aceite de oliva ELABORACIÓN Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con un poco de cominos, se le incorpora junto con un[…]
ANAFRES
ANAFRERecipiente con ascuas para calentarse los pies. Muy usado sobre todo por los niños en la escuela.Informante: Colegio BACHILLER PÉREZ DE MOYA. (Exposición)
CUEVA DE LA MORCIGUILLA
CLAVE.- PIPN0002 Denominación: CUEVA DE LA MORCIGUILLA* TIPO DE PATRIMONIO.- Inmueble – Paraje – Natural FIGURA DE PROTECCIÓN.- UBICACIÓN.- PROPIEDAD.- ÉPOCAS.- TIPOLOGÍAS.- Cueva ACTIVIDADES.- Trogloditismo, actividad doméstica, residencial REFERENCIAS: DESCRIPCIÓN* No confundir con la Cueva de la Morciguilla de la CeperaIMÁGENES
LOS GAÑANES DE TORREALVER
¡Gañanes de Torrealver! ¡Arriba, que ya es de día! Por lo alto del castillo empieza a rayar el día. El cuquito en el peñón y cantaba la golloría. ¡Arriba gañanes! ¡Que ya es de día! Informante: Amparo LÓPEZ BLASCO Fotografía: Francisco Miguel MERINO LAGUNA
FRANCISCO MERCADO – Entrevista
Entrevista a Francisco Mercado, Cazador, para el número 3 de la Revista LA RAIZ. Tema LA CAZA. Por Jacinto Mercado. 2007.
ANTONIO ZULLAS – Entrevista
Entrevista a Antonio Zullas, Guarda de La Carnicera, para el número 3 de la Revista LA RAIZ. Tema LA CAZA. Por Jacinto Mercado. 2007
BENIGNO COLLAR – Entrevista
Entrevista a Benigno Collar para el número 3 de la Revista LA RAIZ. Tema LA CAZA. Por Jacinto Mercado. 2007
TOMA DEL CUADRO – Entrevista de radio
Entrevista a Jacinto Mercado en la Cadena Radio SER El Condado sobre el tema de la Toma del Cuadro de la Virgen del Collado en Santisteban del Puerto. La emisión tuvo lugar el lunes, 28 de mayo de 2012, en Hoy por Hoy El Condado.
FIESTA DEL MOLINO – Entrevista de radio
Entrevista a Jacinto Mercado en la Cadena Radio SER El Condado sobre los orígenes de la Fiesta del Molino de Santisteban del Puerto. La emisión tuvo lugar el lunes, 9 de abril de 2012, en Hoy por Hoy El Condado.
CAMPANAS DE SANTA MARÍA
Pues eso, el repique del esquilón de Santa María, la banda de música, los vivas,…
MAESTRO DE CASTRAR – CAPAOR
CAPAOR – Maestro de castrar Fue un oficio muy importante hasta los años 60, cuando el animal para el trabajo fue sustituido por la maquinaria; y cuando la economía de consumo vino a sustituir a la de subsistencia. El trabajo consistía en castrar animales domésticos destinados al consumo humano, que se mantenían en todas las[…]
AJO DEL RÍO
AJO DEL RÍO Esta comida se elaboraba con peces pescados en el cercano río Montizón, principalmente barbos. Se trata de un guiso de cucharada basado en un caldo con pescado y patata. Lamentablemente es un plato que se está perdiendo, y es una pena pues es válido con cualquier clase de pescado. INGREDIENTES: Cebolla Tomate[…]
