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La Mayordomía de Santisteban del Puerto es, sin lugar a dudas, la costumbre más importante de todo nuestro acerbo cultural. Su valor excepcional es compartido por todos los santistebeños, manteniendo en su desarrollo un carácter bastante definitorio de la cultura santistebeña, un testimonio único y vivo de nuestras tradiciones mas ancestrales.Como objeto de estudio es[…]
Os damos las bienvenida a este lugar, en donde se pretende conformar un diccionario de la forma de hablar y decir en Santisteban del Puerto en el norte de la provincia de Jaén.Hemos olvidado el gran valor que tiene la palabra, la que se dice y la que se calla, la que se da o[…]
Es un dulce confeccionado exclusivamente para la Mayordomía y forma parte de lo que se denomina las Ofrendas. Consisten en una pasta dulce entre dos finas galletas de oblea, el resultado es simple pero delicioso, el secreto dicen, está en la elaboración de ese relleno. Cati Pliego es una santistebeña que se presta a preparar[…]
El ajo es una comida elabaroda durante LA MATANZA, cuyos ingredientes principales son: la sangre del cerdo, cebolla, arroz y diferentes especies…RECETA
En la noche de San Juan se toma un sapo,se le tumba boca arriba,se le pone una cruz de palo en la barrigay se le deposita una piedra pesada encimaConforme el sapo se va secandola quebracía va sanando.INFORMANTE: Isabel Soriano Salido
Han de realizar el sortilegio una pareja, él se ha de llamar Juan y ella María.Cojerá el varón a la criatura quebrada, que debe de estar desnuda, y se situará con el neófito a un lado de un granado (que no esté seco).María estará en el lado opuesto del árbol y se dirá el siguiente[…]
ROMANCE DE LA FUENTE DEL MILAGROEl hijo del noble Conde,fiel a su Rey y a su dama,defensor de cien castillosy dueño de aquesta plaza,dicen dueñas y escuderosque no existen esperanzasde que le salven la vidacomo milagro no haya.¡Bien saben los Benavidesque su religión los salva,y que la misma los guíaen la paz y en la[…]
EL ENCIERROYa viene el encierropor el Saltaderoy el tío Jimillacomiendo morcilla,le pedí una poca,no me quiso dar,agarré la trancay lo eché a rodar.¡Qué viene, qué no viene!¡Qué deja de venir!¡Qué ya está aquí!¡En el toril!¡De don Joaquín!—————–
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Blog por Manu Begara.
